Stefano Bartolini del Ristorante La Buca di Cesenatico
Marco Cavallucci del Ristorante La Frasca di Milano Marittima
Questo è il menù della serata:
Aperitivo degli chef
Carpaccio di ricciola, erbe aromatiche, salsa tonnata alla mandorla e riso soffiato
Bartolini
Moscardini novelli, patata al prezzemolo e capperi
Bartolini
Risotto con cozza di Cervia e Pesca Nettarina di Romagna IGP e salsa all’origano fresco
Cavallucci
Filetto di triglia agli agrumi mediterranei con prosciutto di mora romagnola con coriandoli d frutta
Cavallucci
Zuppa di pinoli, croccante, ciliegie e gelato allo yogurt
Bartolini
Piccola Pasticceria
Cavallucci
Qui il programma generale