Fresco e fruttato, questo Sangiovese nasce da uve di produzione biologica: una viticoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuovendo la biodiveristà ed escludendo l’utilizzo di prodotti di sintesi. Durante la vinificazione, i prodotti enologici utilizzati sono biologicamente certificati.
Presenta un colore rosso brillante con riflessi violacei. Al naso è ricco di aromi frutta rossa, presenti anche in bocca con le tipiche note di ciliegia e viola. Fresco, fruttato di media struttura con tannini delicati, è un vino adatto a tutte le occasioni.
Pasta con ragù di carne o a base di pomodoro, arrosti di carne bianca, formaggi parzialmente stagionati. Temperatura di servizio 16-18°C.
Vinificazione e affinamento in acciaio.
I vigneti a conduzione biologica sono situati nella Valle del Bidente, suolo di medio impasto.
