Fresco e fruttato, questo trebbiano nasce da uve di produzione biologica: una viticoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo favorendola con interventi limitati, promuovendo la biodiveristà ed escludendo l’utilizzo di prodotti di sintesi. Durante la vinificazione, i prodotti enologici utilizzati sono biologicamente certificati.
Fresco e fruttato, dal colore giallo tenue e limpido, regala sentori agrumati di limone e cedro, e calde note di frutta tropicale. In bocca si ritrova una acidità equilibrata ed una freschezza tipica del trebbiano coltivato in questo territorio.
Insalate, zuppe, primi piatti delicati, frittura di pesce, coda di rospo. Temperatura di servizio 10-12°C.
Vinificazione e affinamento in acciaio.
I vigneti a conduzione biologica sono situati nella Valle del Bidente, suolo di medio impasto.
