Rinfrescante e fruttato, è figlio di due grandi vitigni bianchi, che celebrano la tipicità del territorio, ma anche l’unione con una varietà internazionale che produce ottimi risultati in terra romagnola.
Fresco e beverino, dal colore giallo paglierino con leggere sfumature tendenti al verde. Al naso le note agrumate del trebbiano si fondono con gli aromi più maturi dello chardonnay, come frutta esotica quale ananas, papaya e mango. Il tutto in una complessiva sensazione di piacevole equilibrio.
Astice con crema di zucca e amaretti, zuppe della cucina locale, pesce fritto, carni bianche. Temperatura di servizio 12-14°C.
Vinificazione e maturazione in acciaio.
I vigneti sono situati nella Valle del Bidente, in cui prevale una tipologia di terreno di medio impasto argilloso limoso.
