Complesso e ricco, celebra con il suo nome il borgo di Nespoli, dove sorgono la cantina e tutte le strutture legate all’ospitalità.
Sangiovese dal carattere maturo e strutturato, di colore rosso intenso. Questo vino di grande complessità combina note tipiche di sangiovese come ciliegia marasca, mora, prugna con note di liquirizia, caffè tostato dovute alla maturazione in barrique francesi, il cui uso sapiente conferisce anche un tocco di vaniglia. Morbido e caldo con tannini ben equilibrati, si presta ad un lungo invecchiamento.
Cacciagione, selvaggina, guancia di manzo brasata, fiorentine alla griglia, formaggi a pasta dura stagionati. Temperatura di servizio 18°C.
Vinificazione in acciaio, affinamento in barriques di rovere per 12 mesi.
I vigneti di proprietà sono situati nella Valle del Bidente, a 170 mt s.l.m., esposizione a nord ovest, con un terreno di medio impasto a prevalenza argillosa.
