Un vino di grande eleganza e opulenza, che nel bicchiere sa donare intensità e verticalità.
Dal colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, al naso trasmette profumi intensi e fini: miele di acacia, frutta esotica e frutta bianca si integrano a sfumature tostate e di vaniglia. Al palato è morbido e armonico, con un perfetto equilibrio tra fresche note varietali e il carattere ricco ed elegante. Il finale è fresco e persistente.
Insalata di frutti di mare, gamberi speziati con patate mantecate all’olio extra vergine e guanciale di mora romagnola, vitello tonnato, formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio 12°C.
Vinificazione in acciaio, maturazione ed affinamento in barrique di rovere francese per 5 mesi.
I vigneti sono situati nella Valle del Bidente, in cui prevale una tipologia di terreno di medio impasto argilloso limoso.
