Vini

Unico, intenso e morbido

Nespoli Pas Dosé

Vino Spumante di Qualità - Metodo Classico Pas Dosé


Alc. vol*
12%

Terreno 
Argilloso e calcareo  
 
Note degustative 
Bollicina dal colore giallo paglierino, rivela un perlage fine e molto persistente. Al naso delicati sentori speziati e di ribes si intrecciano ai profumi del pane appena sfornato. In bocca risulta fine, elegante ed equilibrato con note di lievito e agrumi delicati.
 
Abbinamento
Ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento a carni bianche e piatti a base di pesce, come un delicato arrosto di coniglio con patate al forno e finocchio selvatico. Servire a 8° C.
 
Note
Dopo un’attenta selezione in vigna, le uve vengono preparate per la pressatura soffice. Il mosto, ottenuto da questa unica pressatura, fermenta a bassa temperatura per 4 settimane. Dopo la rifermentazione in bottiglia, il vino matura sui lieviti per 24 mesi a condizioni ottimali di temperatura e umidità. Dopo il necessario remuage e la messa in punta, la sboccatura avviene à la glace.

*Il grado alcolico può variare in base alle annate
 
 
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