Nasce da una grande amicizia, l’idea di una serata speciale!
Mattia Borroni e il nostro Chef Nicholas Cacchi, presentano il menu per la serata del 3 luglio, pensato in ogni minimo dettaglio, per rappresentare al meglio la loro giovane e frizzante idea di cucina.
I due chef cucineranno a 4 mani per voi solo per una sera.
Menù:
– Portafoglio di sedano rapa alla mediterranea olive, origano e aglio nero
– Tartare di melanzana, parmigiano, panna acida, cetriolo e elicrisio
– Risotto acqua di pomodoro e alghe fiori di zucca alla romana e zucchine alla escapece
– Cipolla gratinata, mela e nocciola
– Dessert ciliegie, vermouth rosso e alloro
Musica live con Giancarlo Giannini Jazz 4et
Costo € 35 a persona, bevande escluse.
Posti limitati, prenota subito!:
+39 329 548 0762
Mattia Borroni:
Classe 1990, attuale chef del ristorante Alexander di Ravenna, membro dell’Associazione Chef to Chef che coinvolge i 50 migliori chef di tutta l’Emilia Romagna, vincitore del premio “Dire Fare e Sognare“ di Madia Travel Food, entrato nella guida di Espresso e di Identità Golose.