Gian Paolo Raschi del Ristorante Da Guido di Miramare di Rimini
Raffaele Liuzzi della Locanda Liuzzi di Cattolica
Il menù della serata è il seguente:
Sgombro, Frisella, Ricotta Acida e Coulins di Mele Cotogne
Liuzzi
Cassoncino Fritto con Scarola, Pescatrice e Maionese al profumo di Arancio
Raschi
Seppia Arrostita, Granita di Finocchi e Limone Candito
Liuzzi
Risotto Come è Profondo il Mare dedicato a “Lucio Dalla”
Liuzzi
Tonno scottato Erbe Aromatiche Misticanza e mosto di fichi
Raschi
Come la Cassata
Raschi
Piccola Pasticceria
I pani sono cinque tipi e sono fatti in casa
Ristorante Guido
Ristorante locanda Liuzzi
Qui il programma generale